Главная » ПИТАНИЕ » Brain Food — Улучшение результатов обучения детей за счет оптимального питания

Brain Food — Улучшение результатов обучения детей за счет оптимального питания

Неудивительно, что более 26% канадских детей имеют избыточный вес или страдают ожирением в возрасте ланча, сырных колец и удобных упаковок с закусками. Все больше и больше детей в настоящее время борются с ранним диабетом, сердечными заболеваниями, раком и особенно с проблемами психического и когнитивного здоровья, такими как СДВГ, плохая концентрация и снижение способности учиться. На протяжении многих лет многочисленные исследования связывают неполноценное питание с вышеуказанными условиями, в том числе с плохой успеваемостью.

Связь с пищей и мозгом

Человеческий мозг, хотя и чрезвычайно сложен, работает по простому принципу — для оптимального функционирования ему требуется большое количество питательных веществ, включая витамины и минералы. Даже малейший дефицит питательных веществ может оказать сильное влияние на химию мозга, приводя к снижению обучаемости и когнитивных функций, снижению внимания, неспособности решать проблемы, беспокойству и другим поведенческим расстройствам. Тот же эффект может иметь полный пропуск приема пищи или замена целых приемов пищи обедненными питательными веществами продуктами, обогащенными сахаром и насыщенными жирами.

Но не только недоедание влияет на успеваемость учащихся. Недавнее исследование Школы общественного здравоохранения Университета Альберты и медицинского факультета Далхаузи подчеркивает, что качественная диета с адекватным и разнообразным выбором высококачественных продуктов важна для успеваемости. Это подчеркивает важность разнообразия с упором на повышенное потребление фруктов и овощей и умеренное потребление жиров в рационе.

Что делать?

Проще говоря, мы получаем то, что вкладываем. Чтобы добиться оптимального здоровья и успеваемости, нам нужно начать с оптимального питания. Вот несколько советов, которые помогут вашему ребенку полностью раскрыть свой потенциал

1. Начните с завтрака.

Все мы слышали, что завтрак — это самая важная еда дня, но это не повод так же ценить Froot Loops, как овсянку. Сладкое начало дня окажет такое же негативное влияние на познание, как и совместный пропуск завтрака. Выбирайте цельнозерновые, свежие фрукты и белки, такие как орехи и семена, для длительного сохранения энергии и умственной работоспособности.

Попробуй это:

  • Хлеб из цельнозерновых ростков с натуральным арахисовым или миндальным маслом для сбалансированного питания и белка.
  • Добавьте орехи, семена и свежие ягоды в цельнозерновые хлопья.
  • Используйте киноа в качестве теплых хлопьев для завтрака. Квиноа — это полноценный источник белка, который содержит все незаменимые аминокислоты и является отличным источником энергии и незаменимых жирных кислот. Размять банан и добавить кокосовую стружку для естественной сладости.

2. Добавьте полезные жиры.

Омега-3 (альфа-линоленовая кислота) — незаменимая жирная кислота, необходимая для правильного развития и функционирования мозга. Исследования показывают, что дети с самым высоким уровнем DHA (производной омега-3) имеют самый низкий риск депрессии, биполярных проблем и СДВГ. Источники омега-3 включают семена льна, семена конопли и грецкие орехи; и для жирной рыбы холодной воды с DHA.

Советы, которые стоит попробовать:

  • Приготовьте запеченные рыбные палочки из лосося
  • Посыпьте утреннюю кашу молотыми семенами льна или используйте льняное масло для заправок и соусов.
  • Замените коровье молоко молоком из семян конопли, чтобы получить здоровую дозу омега-жирных кислот.

3. Ограничьте употребление рафинированного сахара, простых углеводов и полуфабрикатов.

Рафинированный сахар, газированные напитки и простые углеводы ослабляют иммунную систему, вызывают колебания уровня сахара в крови и вызывают дисбаланс дрожжей — все это влияет на настроение, концентрацию и работоспособность.

Советы, которые стоит попробовать:

Вместо сахара-рафинада используйте:

  • Нектар агавы — натуральный подсластитель с низким гликемическим индексом, полученный из кактуса.
  • Фруктовое пюре — например, курага или свежие яблоки.
  • Сладкие специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика.

4. Пожалуйста, побольше зелени.

Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и питательными веществами, необходимыми для оптимальной работы мозга, наиболее сильными из которых являются темно-зеленые овощи, ростки и водоросли.

Советы, которые стоит попробовать:

  • Сделайте зеленый смузи из свежих фруктов, таких как бананы и манго, смешав листовую зелень и ростки — вы будете удивлены, насколько вкусен этот!
  • Используйте зеленую капусту в качестве обертки для бутербродов или хрустящие римские листья в качестве забавной оболочки тако.
  • Упакуйте сырые овощи с соусом в качестве школьной закуски

Небольшие изменения в правильном направлении окажут огромное влияние на развитие вашего ребенка и на его пути к оптимальному здоровью, счастью и успеху. Будьте готовы к росту их рейтингов!

Пегги Коцопулос

Консультант по питанию

Консультации по оздоровлению BeVibrant

//www.beVibrant.ca

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*