Главная » ПИТАНИЕ » Питание пожилых людей и вспомогательная роль козьего молока

Питание пожилых людей и вспомогательная роль козьего молока

Питание пожилых людей — забота многих пожилых людей и лиц, осуществляющих уход за ними. Естественные изменения в нашем организме создают проблему для правильного потребления и усвоения питательных веществ с возрастом. Продукты из козьего молока обладают свойствами, которые могут помочь решить эти проблемы и уменьшить вероятность неполноценного питания для пожилых людей.

Козье молоко богато кальцием, белком, полезными жирами, а также множеством витаминов и минералов. Но, как вы увидите, питательные вещества — не единственные важные аспекты продуктов из козьего молока для удовлетворения пищевых потребностей пожилых людей.

Первый набор проблем, которые следует учитывать, включает изменения в виде снижения физического опыта и, следовательно, снижения потребности в питательных веществах. Многие пожилые люди больше не чувствуют голода. Это само по себе может привести к значительному сокращению потребления пищи, особенно если пожилой человек живет один, и ему некому напомнить о еде.

Вкусовые ощущения также, по-видимому, меняются с возрастом, и многие пожилые люди сообщают о снижении удовольствия от еды, которую они когда-то пробовали. С меньшим удовольствием от вкуса пищи и меньшим чувством голода меньше стимула есть. Как и в случае с едой, тяга к жидкости часто снижается, что подвергает пожилых людей повышенному риску обезвоживания.

При меньшем потреблении пищи важно, чтобы любая пища, которую вы едите, была высокого качества. Цельное козье молоко с высоким содержанием калорий и белков и содержит больше жиров, белков и аминокислот, чем коровье молоко. Молоко и молочные продукты также обладают мягким вкусом и гладкой консистенцией. Они также легко сочетаются со многими приготовленными блюдами; а молоко, натуральный йогурт или сметана можно использовать для увлажнения продуктов, которые в противном случае были бы сухими или жевательными.

Кроме того, молоко почти на 90% состоит из воды и может обеспечить гидратацию в форме, которую многие пожилые люди считают более привлекательной, чем вода или сок. Молоко также можно легко заправить доступными сиропами, такими как шоколадные и клубничные, в соответствии с конкретными вкусами.

Проблемы с пищеварением представляют собой второй набор проблем для пожилых людей, которые можно решить, включив в рацион продукты из козьего молока. Часто проблемы с деснами и ротовой полостью, такие как отсутствие зубов или плохо подогнанные протезы, сводят к минимуму количество потребляемой пищи, повышая вероятность дефицита питательных веществ. Из-за пониженного образования слюны иногда бывает трудно проглотить даже мягкую пищу.

Другая проблема возникает в желудке, где у многих пожилых людей снижается выработка кислоты в желудке. Это затрудняет переваривание пищи и усвоение питательных веществ. Еще больше усложняет ситуацию то, что пища проходит через пищеварительный тракт пожилых людей медленнее, что часто приводит к запорам.

Продукты из козьего молока особенно хорошо подходят для поддержки этих сложных участков. Помимо твердых сыров, козьи молочные продукты являются мягкими и могут быть легко смешаны с другими мягкими продуктами, такими как фруктовые пюре, чтобы обеспечить питательные закуски или блюда. Консистенцию можно даже уменьшить до такой степени, что соломинку можно будет использовать для приготовления гладких блюд или закусок, богатых питательными веществами. В овощную или мясную смесь можно добавлять молоко или йогурт для увлажнения и укрепления.

А козье молоко — один из самых легкоусвояемых продуктов, доступных благодаря уникальным свойствам молекул белка и жира. Благодаря структуре белка, который полностью переваривается до того, как достигнет толстой кишки, исследования также показали, что козье молоко поддерживает метаболизм минералов в организме. Это дополнительное преимущество козьего молока важно для предотвращения размягчения костей, что является очень важным фактором для здоровья пожилых людей.

Чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы, вы можете употреблять кисломолочные продукты из козьего молока, такие как йогурт и пахта. В них есть бактерии, благотворно влияющие на процесс пищеварения.

Правильное питание у пожилых людей представляет собой уникальный набор проблем, начиная от физических ограничений и заканчивая естественным ухудшением функций организма. Индивидуальная оценка этих ограничений важна для обеспечения удовлетворительных решений.

Козьи молочные продукты могут сыграть значительную роль в решении этих проблем. Козье молоко издавна известно своей нежностью и обладает свойствами, которые делают его гораздо более подходящим для питания пожилых людей, чем коровье молоко.

Козье молоко универсально, легко усваивается и богато питательными веществами. Содержание белка и жира в козьем молоке может помочь вам поддерживать вес тела и поддерживать мышцы, а витамины и минералы обеспечивают питательные вещества, необходимые для функционирования организма и клеток. Молоко также содержит простые углеводы, которые могут дать прилив энергии.

Предложение? Козьи молочные продукты могут стать прекрасным питательным дополнением к рациону большинства пожилых людей.

Источник

Читайте также: Новости России и мира.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*