Главная » ПИТАНИЕ » Семена — источник питания

Семена — источник питания

У растений есть идеально продуманный подход к обеспечению выживания своего вида. Каждый цветок или плод, производимый растением, упаковывают в семена. Некоторые семена микроскопические, как семена орхидей, настолько маленькие, что выглядят как пыль. Другие гигантские, как семя сейшельской пальмы, которое может вырасти до двенадцати дюймов в длину и весить до сорока фунтов.

Несмотря на разницу в размерах, все эти семена имеют что-то общее; они наполнены пищей. Природа не знает, какая почва или питательные вещества будут доступны извне. Чтобы дать каждому семени больше шансов бороться, когда условия благоприятны для прорастания, растение насыщает их множеством необходимых питательных веществ, которые могут удерживать молодые ростки до тех пор, пока их корни не смогут извлечь питательные вещества из почвы.

Многие из этих семян съедобны и добавляют питательную ценность, аромат и новую текстуру нашему обычному рациону. Они также могут быть отличной заменой продуктам, вызывающим аллергию, таким как некоторые орехи, и менее питательным продуктам, например, пшеничным крекерам. Добавляйте несколько семян в свой рацион каждый день или в качестве закуски, и вы получите ценные витамины, минералы, белки и незаменимые жирные кислоты в своем рационе. Выбирайте сырые натуральные семена, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств. Обжарка расщепляет многие важные питательные вещества и может даже производить токсичные для организма вещества. Это также относится к семенам, покрытым сахаром, независимо от того, насколько заманчивыми могут быть эти семечки в шоколаде.

Многие из этих семян можно добавить в салат для улучшения текстуры и питательных свойств, другие можно использовать для приготовления масла из семян, похожего на миндальное масло, и их можно употреблять в качестве полноценного перекуса между приемами пищи. Вы также можете найти рецепты мультизерновых крекеров, которые просты в приготовлении и являются очень питательной заменой пшеничных крекеров. Добавьте семена в йогуртовые смузи и горячие овсяные завтраки, чтобы начать свой день полным сил. Все эти семена также являются отличным источником клетчатки, которой часто не хватает в современных диетах. Добавление различных семян в ваш обычный рацион может улучшить здоровье вашего мозга и иммунной системы, а также помочь защитить от болезней, включая диабет и болезни сердца.

Есть несколько общедоступных семян, на которые стоит обратить внимание. Первый — это крошечные семена чиа. Семена чиа больше не являются источником шуток о славе Chia Pet. Это крошечное семя содержит белок, антиоксиданты, железо, кальций, витамин С и масло омега-3. Затем у нас есть семена конопли, которые могут быть самым богатым источником практически доступных жирных кислот из всех известных продуктов питания, включая рыбу. Жирные кислоты в семенах конопли доставляются в форме, которая легко доступна для организма и аналогична той, которая содержится в самом организме. Он также содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы нашему организму для оптимального здоровья.

Семена льна часто используются в диетах для похудания, чтобы улучшить пищеварение за счет добавления клетчатки и снижения аппетита. Жирные кислоты льна также известны своими противовоспалительными свойствами. Семена тыквы становятся все популярнее, потому что они производят в организме щелочное вещество, а не кислотное. Семена тыквы также содержат большое количество питательных веществ, содержащих белок и витамин B. Семена тыквы богаты триптофаном — незаменимой аминокислотой, которая помогает поддерживать хорошее настроение.

Семена подсолнечника богаты витамином Е, мощным антиоксидантом, поддерживающим здоровье клеток. Семена подсолнечника также содержат магний и, как считается, помогают снизить уровень холестерина. Наконец, семена кунжута — это кладезь минералов, богатых марганцем, медью, кальцием, цинком, железом и фосфором. Они также содержат витамин B1 и, как считается, положительно влияют на снижение уровня холестерина.

Список съедобных семян довольно длинный, а вкус и текстура одинаково разнообразны. Ищите их в местном супермаркете и получайте удовольствие, добавляя их в свои любимые продукты и заменяя некоторые закуски этими очень питательными продуктами. Совершите небольшое путешествие с вами, и вам будет сложно найти питательную пищу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*